Red Velvet Kek
Klasik kırmızı kadife kek, krem peynirli krema ile kaplanmış, nemli ve kırmızımsı bir iç dokuya sahip muhteşem bir pastadır.
Equipment
Ingredients
Kek Katları
un (sifted)
280 g
şeker
300 g
tereyağı (room_temperature)
115 g
yumurta (room_temperature)
2 pcs
ayran (room_temperature)
240 ml
kakao tozu
15 g
kırmızı gıda boyası
15 ml
karbonat
5 g
beyaz sirke
5 ml
vanilya özütü
5 ml
Kremsi Peynirli Krema
kremsi peynir (room_temperature)
225 g
tereyağı (room_temperature)
115 g
pudra şekeri
240 g
vanilya özütü
5 ml
Instructions
Fırını ısıt
Fırını 175°C'ye ısıt.
Kalıpları hazırla
İki adet 20 cm'lik kek kalıbını yağla ve unla.
Tereyağını çırp
Tereyağı ve şekeri birlikte beyaz ve kabarıntılı olana kadar çırp.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları birer birer ekle ve iyice karıştır.
Kuru malzemeleri karıştır
Un, kakao tozu ve karbonatı ayrı bir kapta karıştır.
Sıvı malzemeleri hazırla
Ayran, sirke, vanilya ve kırmızı boyayı karıştır.
Malzemeleri sırayla ekle
Kuru ve ıslak malzemeleri sırayla kek karışımına ekle.
Kekleri pişir
Karışımı kalıplara böl ve 25-30 dakika pişir.
Kekleri soğut
Kekleri kalıplarda 10 dakika soğut, sonra tel ızgarada tamamen soğut.
Kremsi peynirli kremayı hazırla
Kremsi peynir ve tereyağını çırp, pudra şekeri ve vanilyayı ekle.
Keki birleştir
Kek katlarını krema ile doldur ve üzerini kapla.
Original recipe
Storage
Krema peynirli olduğu için buzdolabında saklayın
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.