Roles de Canela Rápidos
Equipment
Ingredients
Masa
leche tibia (tibia)
250 ml
levadura
11 g
huevo
1 piece
azúcar
30 g
harina
480 g
mantequilla
42 g
Relleno
mantequilla
70 g
azúcar mascabado
180 g
canela
2 tbsp
Betún de queso crema
queso crema
170 g
azúcar glass
130 g
mantequilla
55 g
crema para batir
15 g
vainilla
5 ml
Extra para hornear
crema para batir
160 ml
Instructions
Preparar la masa
Mezclar la leche tibia con la levadura y el azúcar para activar la levadura.
Incorporar los ingredientes secos
Añadir el huevo, la harina y la mantequilla a la mezcla de levadura.
Amasar la masa
Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
Fermentación rápida
Calentar el horno a 170°C por 10 minutos, luego apagarlo y colocar la masa dentro para fermentar.
Preparar el relleno
Mezclar la mantequilla con el azúcar mascabado y la canela.
Extender y rellenar
Extender la masa y distribuir uniformemente el relleno.
Formar los roles
Enrollar la masa y cortar en porciones iguales.
Fermentación final
Dejar reposar los roles hasta que dupliquen su tamaño.
Hornear
Hornear a 180°C por 20 minutos hasta que estén dorados.
Preparar el betún
Mezclar el queso crema, azúcar glass, mantequilla, crema y vainilla hasta obtener una crema suave.
Glasear y servir
Aplicar el betún sobre los roles aún tibios y servir.
Original recipe
Storage
Mejor consumir frescos. Guardar en recipiente hermético.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.