Tteokbokki piccante coreano
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
tteok (torte di riso) (morbide)
300 g
eomuk (torte di pesce) (a fette)
150 g
gochujang
3 cucchiai
gochugaru
1 cucchiaio
zucchero
2 cucchiai
salsa di soia
1 cucchiaio
aglio (tritato)
3 spicchi
olio di sesamo
1 cucchiaio
cipollotto (a pezzetti)
2 steli
semi di sesamo (tostati)
1 cucchiaio
Instructions
Preparare gli ingredienti
Tagliare le torte di pesce e il cipollotto, tritare l'aglio.
Preparare la salsa
In una ciotola mescolare gochujang, gochugaru, zucchero, salsa di soia, aglio tritato e olio di sesamo.
Cuocere le torte di riso
Portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere le torte di riso per 2-3 minuti finché non diventano morbide.
Preparare il tteokbokki
Aggiungere le torte di riso e di pesce alla salsa, cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti mescolando spesso.
Completare il piatto
Aggiungere il cipollotto e i semi di sesamo, mescolare e servire immediatamente.
Original recipe
Storage
Consumare preferibilmente fresco. Non congela bene a causa della consistenza delle torte di riso.
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