Easy Beef Stir Fry
Un sauté de bœuf rapide et savoureux avec des légumes croquants, parfumé à la sauce soja et au gingembre frais.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
bœuf (en fines lamelles)
400 g
poivron (en lanières)
1 piece
brocoli (en fleurettes)
200 g
carotte (en julienne)
2 piece
oignon (en demi-rondelles)
1 piece
ail (émincé)
3 clove
gingembre (râpé)
15 g
sauce soja
60 ml
sauce huître
30 ml
fécule de maïs
15 g
huile de sésame
15 ml
huile végétale
30 ml
sel
3 g
poivre noir
2 g
Instructions
Préparer les légumes
Couper tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Mariner le bœuf
Mélanger le bœuf en lamelles avec la sauce soja, la fécule de maïs et l'huile de sésame.
Chauffer l'huile
Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
Frire le bœuf
Faire revenir le bœuf mariné 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserver.
Saisir l'ail et le gingembre
Dans le même wok, faire revenir l'ail et le gingembre 30 secondes.
Cuire les légumes
Ajouter les légumes et faire sauter 3-4 minutes en remuant constamment.
Remettre le bœuf et assaisonner
Ajouter le bœuf cuit, la sauce soja restante et la sauce huître. Mélanger 1 minute.
Servir
Servir immédiatement avec du riz blanc chaud.
Storage
Meilleur consommé frais. Peut être réchauffé mais les légumes perdent leur croquant.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.