Pane Nuvola alle Gocce di Cioccolato
Un soffice pane nuvola senza glutine, leggerissimo e dolcificato con eritritolo, arricchito da golose gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
Albumi d'uovo (room_temperature)
3 pcs
Eritritolo (granulated)
40 g
Succo di limone (fresh)
15 ml
Maizena (powder)
2.5 g
Gocce di cioccolato (semi_sweet)
50 g
Instructions
Montare gli albumi
Montiamo gli albumi insieme al succo di limone fino a ottenere una schiuma iniziale.
Aggiungere eritritolo e maizena
Quando iniziano a montare, aggiungiamo poco alla volta l'eritritolo e successivamente la maizena, continuando a montare fino a ottenere un composto bello fermo e spumoso.
Incorporare le gocce di cioccolato
A questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato e le incorporiamo delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
Preparare la teglia e trasferire il composto
Trasferiamo il composto su una teglia rivestita con carta forno e gli diamo una forma più o meno tonda.
Cuocere in forno
Cuociamo in forno a 170°C per circa 40 minuti, controllando però la doratura: quando fuori sarà bello dorato, è pronto!
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Riscaldare brevemente prima di servire per ripristinare la morbidezza.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.