Krokante Chicken Caesar Sandwich
Equipment
Ingredients
Kip
kipfilet (gehalveerd, platgeslagen)
1 piece
zout
1 theelepel
knoflookpoeder
1 eetlepel
zwarte peper
1 theelepel
gerookt paprikapoeder
1 eetlepel
Paneermeel
panko paneermeel
120 gram
ei
1 piece
water
120 milliliter
bloem
125 gram
Caesar dressing
mayonaise
115 gram
knoflook (gehakt)
2 teentje
worcestershiresaus
1 eetlepel
dijonmosterd
1 eetlepel
citroensap
2 theelepel
parmezaanse kaas (versgeraspt)
30 gram
olijfolie (extra vierge)
2 eetlepel
Sla
sla (gewassen, gesneden)
120 gram
Assemblage
mini broden
3 piece
boter
45 gram
parmezaanse kaas (versgeraspt)
15 gram
Instructions
Kip kruiden
Klop de kipfilet plat en kruid met zout, peper, knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder.
Eimengsel maken
Klop een ei los met water tot een glad mengsel.
Droog beslag maken
Meng bloem met zout, knoflookpoeder en zwarte peper.
Kip paneer
Haal de kip eerst door het droge beslag, dan door het eimengsel, herhaal en bedek ten slotte met panko paneermeel.
Kip bakken
Verhit olie tot 175°C en bak de kip 4-5 minuten, keer halverwege om, tot de kerntemperatuur 74°C bereikt.
Caesar dressing maken
Meng mayonaise, mosterd, worcestersaus, citroensap, gehakte knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas.
Sla aankleden
Meng de helft van de dressing met de gesneden sla.
Brood roosteren
Smeer boter op de mini broden en rooster tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Sandwich samenstellen
Smeer de geroosterde broden met de overgebleven dressing, leg de kip erop, bedek met Caesarsla en parmezaanse kaas en serveer warm.
Original recipe
Storage
Het beste vers consumeren. De dressing apart bewaren.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.