Koreansk popcornkylling
Sprød koreansk popcornkylling med sød og krydret sauce. Perfekt til både hverdagsmiddag og fest.
Equipment
Ingredients
Kylling
kyllinglår eller bryst (ternet)
900 g
æg
2 stk
risvineddike
30 ml
hvidløg (hakket)
6 fed
ingefær (revet)
15 g
hvidløgspulver
10 g
løgpulver
10 g
salt
10 g
sort peber
5 g
gochugaru
5 g
majsstivelse
30 g
hvedemel
60 g
neutral olie
500 ml
Sauce
gochujang
22 g
sesamfrø
10 g
ketchup
45 g
hvidløg (hakket)
4 fed
honning
22 g
smør
45 g
risvineddike
15 ml
sojasauce
15 ml
sesamolie
10 ml
gochugaru
5 g
Pynt
sesamfrø
10 g
forårsløg (skåret i skiver)
2 stk
Instructions
Mariner kyllingen
Bland kylling med æg, eddike, hvidløg, ingefær og krydderier og lad det marinere i mindst 1 time.
Tørre kyllingen for fritering
Tilsæt majsstivelse og hvedemel direkte i marinade-skålen og bland indtil kyllingen er jævnt belagt og klæbrig.
Steg kyllingen
Varm neutral olie til 175°C og steg kyllingen i portioner i 7-8 minutter indtil den er gylden og sprød.
Lav saucen
Varm en pande ved medium-lav varme og bland gochujang, ketchup, sesamfrø, hvidløg, honning, eddike, sojasauce, sesamolie og gochugaru. Lad det simre, tilsæt smør og rør indtil smeltet.
Vend kyllingen i saucen
Læg den stegte kylling direkte i saucen og vend den godt, eller læg kyllingen i en skål og tilsæt saucen efter smag.
Anret og server
Server den saucerede kylling over jasminris, drysset med sesamfrø og forårsløg.
Original recipe
Storage
Opbevares i lufttæt beholder. Kyllingen mister sprødhed efter opvarmning
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.