Cartofi turtite cu usturoi și parmezan
Cartofi baby turtiți, copți până devin crocanți, cu aromă intensă de usturoi și parmezan, serviți cu un sos cremos de smântână.
Equipment
Ingredients
Ingrediente principale
cartofi baby (spălat)
680 g
ulei de avocado sau neutru
30 ml
unt (moale)
42 g
usturoi (zdrobit)
3 buc
parmezan (răzuit proaspăt)
33 g
sare de usturoi
5 g
Garnitură
pătrunjel proaspăt (tocat)
15 g
parmezan (răzuit proaspăt)
15 g
Sos de smântână
smântână
180 g
smântână grasă
60 ml
zeamă de castraveți murați
30 ml
ceapă verde (tocat)
15 g
pătrunjel proaspăt (tocat)
5 g
mărar proaspăt (tocat)
5 g
sare
3 g
piper negru
1 g
Instructions
Fierberea cartofilor
Spală cartofii și fierbe-i în apă sărată până devin fragezi.
Pregătirea cuptorului și a tăvii
Preîncălzește cuptorul și pregătește tava de copt cu hârtie de copt.
Uscarea și ungerea cartofilor
Așază cartofii fierți pe tavă și unge-i cu ulei.
Turtirea cartofilor
Turtă cartofii cu fundul unui pahar sau cană.
Prepararea untului aromatizat
Amestecă untul moale cu parmezan, usturoi și sare de usturoi.
Coacerea cartofilor
Unge cartofii turtiți cu amestecul de unt și coace-i până devin crocanți.
Prepararea sosului de smântână
Amestecă toate ingredientele pentru sos și păstrează-l la frigider.
Servirea
Garnisește cartofii cu parmezan și pătrunjel și servește-i cu sosul de smântână.
Original recipe
Storage
Sosul de smântână se păstrează separat la frigider maximum 3 zile
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.