Crêpe parfaite
De fines crêpes dorées, légères et savoureuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert.
60Min
4Servings
280Cal
EasyLevel
VegetarianKid friendly
#crêpe#dessert#facile
Equipment
Bol
Fouet
Cuillère en bois
Poêle
Louche
Spatule
Ingredients
Pâte
farine de blé
250 g
lait
500 ml
œuf
3 pcs
beurre fondu
50 g
sucre
30 g
sel
1 g
Instructions
1
Préparer la pâte
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
2 min
2
Ajouter les œufs et le beurre
Incorporer les œufs un par un, puis le beurre fondu.
3 min
3
Verser le lait
Ajouter le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte homogène et fluide.
5 min
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
4
Laisser reposer
Couvrir et laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
30 mintimer 30 min
5
Cuire les crêpes
Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte. Cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
20 minMedium heattimer 2 min
Retourner lorsque les bords se détachent facilement.
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Poêle 1 minute ou micro-ondes 30 secondes
Séparer les crêpes par du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
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