Katsudon
Equipment
Ingredients
Huvudingredienser
fläskkotlett (benfri)
4 piece
panko
200 g
ägg
3 piece
vetemjöl
100 g
ris
400 g
Löksås
gul lök
2 piece
dashi
300 ml
sojasås
60 ml
mirin
60 ml
strösocker
15 g
Instructions
Koka riset
Skölj och koka riset enligt anvisningarna på förpackningen tills det är mjukt och fluffigt.
Förbered paneringen
Lägg vetemjöl, uppvispat ägg och panko i tre separata skålar.
Panera kotletterna
Doppa varje kotlett först i mjölet, sedan i ägget och sist i panko.
Fritera schnitzeln
Stek schnitzlarna i het olja tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Skiva schnitzeln
Skiva den friterade schnitzeln i 1 cm breda remsor.
Tillaga löksåsen
Fräs lök, tillsätt dashi, sojasås, mirin och socker. Låt sjuda tills löken är mjuk.
Tillsätt ägg och schnitzel
Lägg schnitzelremssor i såsen. Vispa upp ett ägg och häll över. Låt ägget stelna lätt.
Servera
Servera riset i skålar, lägg på sås med schnitzel och ägg. Garnera med salladslök om så önskas.
Storage
Bäst serverat direkt efter tillagning. Ris kan förvaras separat.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.