Totopos con salsa roja
Crujientes totopos de maíz servidos con una salsa roja suave y sabrosa.
Un clásico antojo para compartir: totopos dorados y crujientes acompañados de una salsa roja ligeramente especiada. Perfecto como botana o entrante.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
Tortillas de maíz (en triángulos)
8 piece
Aceite vegetal (para freír)
400 ml
Sal (fina)
4 g
Salsa roja (para servir)
240 ml
Instructions
Cortar las tortillas
Corta las tortillas de maíz en triángulos del tamaño de un bocado.
Freír los totopos
Calienta el aceite en una sartén y fríe los triángulos en tandas hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir y sazonar
Pasa los totopos a un plato con papel absorbente y espolvorea sal al gusto.
Servir con salsa roja
Sirve los totopos calientes junto con la salsa roja en un cuenco aparte.
Storage
Guarda los totopos sin salsa en un recipiente hermético para mantener su textura. La salsa debe conservarse aparte en refrigeración.
Notes
• Para una versión más ligera, puedes hornear los triángulos a 200°C hasta que estén crujientes.
• Si el aceite se enfría demasiado entre tandas, espera unos segundos antes de continuar.
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