Sándwich de queso mozzarella frito
Un sándwich de queso mozzarella crujiente por fuera y fundido por dentro, inspirado en la clásica mozzarella in carrozza italiana.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
pan de molde
4 slice
mozzarella
200 g
harina
100 g
huevo
2 piece
pan rallado
150 g
aceite de oliva
500 ml
Instructions
Preparar los ingredientes
Cortar la mozzarella en rodajas gruesas y preparar las rebanadas de pan.
Armar los sándwiches
Colocar las rodajas de mozzarella entre dos rebanadas de pan para formar los sándwiches.
Empanar los sándwiches
Pasar cada sándwich por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
Freír los sándwiches
Calentar el aceite en una sartén o freidora a 180°C y freír los sándwiches hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Escurrir y servir
Retirar los sándwiches del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente antes de servir calientes.
Original recipe
Storage
Mejor consumir inmediatamente. Si se guarda, recalentar en horno para recuperar la textura crujiente.
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