Mac and Cheese Cremoso
Un mac and cheese cremoso e filante, perfetto per un comfort food irresistibile.
Equipment
Ingredients
Pasta
maccheroni
400 g
Salsa al formaggio
burro
50 g
farina
30 g
latte
500 ml
formaggio cheddar
200 g
parmigiano
50 g
sale
5 g
pepe nero
2 g
Instructions
Cuocere la pasta
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i maccheroni fino a quando saranno al dente.
Preparare la besciamella
In una padella sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare per formare un roux dorato.
Aggiungere il latte
Versare gradualmente il latte caldo nella padella, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia.
Aggiungere i formaggi
Togliere dal fuoco e incorporare il cheddar e il parmigiano grattugiato fino a scioglimento completo.
Condire e servire
Aggiungere sale e pepe, poi unire la pasta scolata alla salsa e mescolare bene per amalgamare.
Original recipe
Storage
Aggiungere un po' di latte durante il riscaldamento per mantenere la cremosità
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