Домашний сироп для колы
Домашний сироп для колы с насыщенным карамельным вкусом и тёплыми специями. Готовится из простых ингредиентов и хранится в холодильнике несколько недель.
Equipment
Ingredients
Сироп
коричневый сахар
400 g
вода
240 ml
корица
2 piece
лимонная цедра
2 piece
лаймовая цедра
2 piece
апельсиновая цедра
2 piece
семена кориандра
2 g
мускатный орех
2 g
Instructions
Карамелизовать сахар
Высыпать коричневый сахар в кастрюлю с толстым дном и карамелизовать на среднем-слабом огне 3-5 минут, постоянно помешивая.
Добавить воду
Осторожно влить воду — смесь начнёт сильно пениться. Помешивать до полного растворения сахара, затем довести до лёгкого кипения.
Добавить специи и уварить
Добавить палочки корицы, кусочки цедры, семена кориандра и мускатный орех. Варить на медленном огне 5-10 минут до загустения сиропа.
Процедить и остудить
Процедить сироп через сито в чистую банку. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Приготовить напиток
Для подачи смешать 1 столовую ложку сиропа с кубиками льда и газированной водой. Перемешать и подавать.
Original recipe
Storage
Хранить в стерилизованной стеклянной банке с крышкой
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.