Tiramisu clasic cu ouă
Tiramisu clasic italian cu cremă de mascarpone și ouă, aromat cu cafea espresso și cacao pudră, un desert cremos și elegant.
Equipment
Ingredients
Amestec de cafea
cafea espresso (rece)
200 ml
cacao pudră (necesar)
20 g
Cremă
ou (proaspăt)
4 piece
zahăr (granulat)
100 g
mascarpone (proaspăt)
500 g
Strat biscuit
piscuri savoiardi (uscat)
200 g
Instructions
Pregătește cafeaua
Prepară cafeaua espresso și las-o să se răcească complet.
Pregătește crema
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate gălbenușurile cu zahărul până la consistență cremoasă.
Adaugă mascarpone
Adaugă mascarpone peste amestecul de gălbenușuri și amestecă ușor până se omogenizează.
Bate albușurile
Bate albușurile separate până când se formează vârfuri tari.
Îmbină albușurile
Încorporează albușurile bătute în crema de mascarpone cu mișcări delicate de jos în sus.
Asamblează tiramisu
Înmoaie rapid fiecare biscuit în cafea rece și așază-le într-un strat în vasul de servire.
Adaugă stratul de cremă
Acoperă biscuitul cu jumătate din crema de mascarpone.
Repetă straturile
Repetă cu un nou strat de biscuit înmuiat și restul de cremă.
Decorează și răcește
Presară cacao pudră peste suprafață și lasă la frigider minimum 4 ore.
Original recipe
Storage
Se păstrează la frigider maximum 2 zile. Nu se congelează.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.