بسبوسة تشيزكيك بيكان
Equipment
Ingredients
قاعدة البسبوسة
قشطة (room_temperature)
1 can
حليب محموس
100 g
سميد
200 g
زيت
100 ml
سكر
150 g
حليب مبخر
200 ml
القاعدة البسكوتية
بسكوت دايجستف (crushed)
250 g
بيكان (chopped)
100 g
زبدة مذوبة (melted)
100 g
طبقة الكريمة
جبنة كريمية (room_temperature)
280 g
جبنة ماسكربون (room_temperature)
200 g
كريمة خفق (cold)
250 ml
حليب مكثف
100 g
صوص الكراميل
سكر
200 g
زبدة
50 g
كريمة خفق (cold)
150 ml
بيكان (chopped)
50 g
Instructions
تحضير قاعدة البسكوت
اخلط البسكوت المطحون مع البيكان والزبدة المذابة
خبز القاعدة
ضع القاعدة في الفرن من الأسفل ١٥ دقيقة ثم من الأعلى ١٠ دقائق
تبريد القاعدة
أخرج القاعدة من الفرن واتركها تبرد تماماً
تحضير طبقة الكريمة
اخلط الجبنة الكريمية والماسكربون والكريمة والحليب المكثف حتى يصبح ناعماً
تجميع التشيزكيك
صب طبقة الكريمة فوق القاعدة الباردة وادخلها الثلاجة ١٢ ساعة
تحضير صوص الكراميل
ذوب السكر في قدر حتى يصبح ذهبياً، أضف الزبدة والكريمة والبيكان
تبريد الكراميل
اترك الكراميل يبرد قليلاً ثم صبه فوق التشيزكيك
التقديم
قدم التشيزكيك بارداً واستمتع
Original recipe
Storage
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.