Citromos-fokhagymás Alfredo spagetti
Ingredients
Fő hozzávalók
spagetti
340 g
vaj
85 g
fokhagyma (thinly_sliced)
7 pcs
fokhagymapor
1 tsp
olasz fűszerkeverék
1 tsp
só
1 tsp
fekete bors
1 tsp
citrom (zest, juice)
1 pcs
parmezán (grated)
75 g
zsíros tejszín (room_temperature)
180 ml
petrezselyem (chopped)
2 tbsp
Instructions
Tészta főzése
Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Főzés előtt tarts félre kb. 1 csészényi főzővizet, majd szűrd le a tésztát és tedd félre.
Fokhagyma pirítása
Nagy serpenyőben alacsony hőfokon olvaszd meg a vajat. Add hozzá a vékonyan felszeletelt fokhagymát és pirítsd 4-5 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Szórd bele a fűszereket és keverd 1 percig. Ha a vaj kissé megbarnul, az csak ízesebbé teszi az ételt.
Citrus ízek hozzáadása
Add hozzá a citromhéjat és a citromlevet, majd keverd 30 másodpercig.
Tejszín hozzáadása
Lassan öntsd bele a szobahőmérsékletű tejszínt és főzd gyengéd forráspontig.
Sajt és tészta hozzáadása
Add hozzá a reszelt parmezánt és keverd, amíg teljesen elolvad és selymes nem lesz. Keverd bele a főtt spagettit és a felaprított petrezselymet (ha használod).
Szósz selymesítése
Közepes-alacsony hőfokon kevergetve fokozatosan adj hozzá annyi főzővizet, amennyi kell ahhoz, hogy a szósz selymes legyen és minden tésztaszálat bevonjon.
Tálalás
Tálalás előtt szórj még parmezánt és fekete borsot a tetejére. Opcionálisan citromkarikával is díszítheted.
Original recipe
Storage
A legjobb frissen fogyasztani. Ha újra kell melegíteni, adj hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt a szósz selymesítéséhez.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.