Gnocchis croustillants au tofu rôti et sauce à la crème d'ail
40Min
4Servings
485Cal
MediumLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendlyveganvegetariandairy_freegluten_free
#vegan#comfort-food#plant-based#quick
Equipment
Couteau
Planche à découper
Plaque de cuisson
Four
Poêle
Cuisinière
Spatule
Ingredients
Ingredients
gnocchis (fresh)
500 g
tofu ferme (firm)
400 g
huile d'olive
30 ml
lait de coco
200 ml
citron (juiced)
1 piece
herbes fraîches (chopped)
15 g
poivre noir (ground)
2 g
sel
5 g
Oignon rouge
1 pcs
Instructions
1
Préparer le tofu
Couper le tofu en cubes et l'assaisonner.
5 min
Coupez le tofu en cubes égaux pour une cuisson uniforme
2
Rôtir le tofu
Enfourner le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé.
20 min200°Ctimer 20 min
Retourner les cubes à mi-cuisson pour une dorure uniforme
3
Rendre les gnocchis croustillants
Faire frire les gnocchis dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8 minMedium-high heattimer 8 min
Ne pas remuer trop souvent pour obtenir une belle croûte
4
Préparer la sauce à l'oignon
Faire revenir l'oignon puis ajouter le lait de coco pour créer une sauce crémeuse.
5 minMedium heattimer 3 min
Ne pas laisser brûler l'ail pour préserver sa douceur
5
Assembler le plat
Incorporer les gnocchis et le tofu dans la sauce, ajouter le jus de citron et les herbes.
2 min
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Poêle à feu moyen 4-5 minutes
Meilleur consommé frais. Les gnocchis perdent leur croustillant après réchauffage.
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