Taquitos croccanti al manzo e formaggio con salsa cremosa all'avocado
Taquitos messicani croccanti ripieni di manzo e formaggio con salsa cremosa
Deliziosi taquitos croccanti ripieni di carne di manzo saporita e formaggio fuso, serviti con una salsa cremosa all'avocado fresca e acidula.
Equipment
Ingredients
Taquitos
carne macinata di manzo (cruda)
400 g
cipolla (tritata)
1 pezzo
aglio (tritato)
2 spicchio
formaggio cheddar (grattugiato)
150 g
tortillas di mais (morbide)
8 pezzo
olio d'oliva (per friggere)
30 ml
Salsa all'avocado
avocado (maturo)
2 pezzo
panna acida (cremosa)
120 ml
lime (succo)
1 pezzo
coriandolo fresco (tritato)
15 g
sale
3 g
pepe nero
1 g
Instructions
Preparare il ripieno di carne
Soffriggere cipolla e aglio, aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Aggiungere il formaggio
Unire il formaggio cheddar al ripieno caldo e mescolare fino a fondere.
Assemblare i taquitos
Distribuire il ripieno sulle tortillas, arrotolarle strettamente e sigillare con stuzzicadenti.
Friggere i taquitos
Friggere i taquitos in olio caldo fino a renderli croccanti e dorati.
Preparare la salsa all'avocado
Frullare avocado, panna acida, succo di lime, coriandolo, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
Servire
Servire i taquitos caldi accompagnati dalla salsa all'avocado.
Original recipe
Storage
I taquitos avanzati si conservano bene in frigorifero e possono essere rigenerati in forno per mantenere la croccantezza
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