Pastel de galletas con chips de chocolate y plátano con mantequilla dorada y frosting de queso crema
Equipment
Ingredients
Base de galletas
mantequilla (dorada)
170 g
azúcar granulado
100 g
azúcar moreno
100 g
huevo
2 piece
plátano (maduro)
2 piece
harina de trigo
280 g
bicarbonato de sodio
5 g
sal
3 g
chips de chocolate
200 g
Frosting
mantequilla (dorada)
115 g
queso crema
225 g
azúcar glas
200 g
extracto de vainilla
5 ml
Instructions
Dorar la mantequilla para la base
Calentar la mantequilla en sartén hasta que se dore y adquiera aroma a nuez.
Mezclar ingredientes secos y húmedos
Combinar azúcares con la mantequilla dorada, añadir huevos y plátano aplastado, luego incorporar harina, bicarbonato y sal.
Añadir chips de chocolate
Incorporar los chips de chocolate a la masa.
Dorar la mantequilla para el frosting
Dorar la mantequilla para el frosting de la misma forma que la base.
Preparar el frosting
Batir el queso crema con la mantequilla dorada, añadir azúcar glas y vainilla hasta obtener consistencia cremosa.
Hornear el pastel de galletas
Verter la masa en molde y hornear hasta que esté dorado.
Enfriar y cubrir con frosting
Dejar enfriar el pastel 10 minutos, luego extender el frosting por encima.
Original recipe
Storage
Cubrir bien para evitar que se reseque
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