Chicken Alfredo
Κρεμώδης ιταλική πάστα με ζουμερό κοτόπουλο και πλούσια σάλτσα παρμεζάνας, ιδανική για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα.
Equipment
Ingredients
Κύρια συστατικά
φιλέτο κοτόπουλου (νωπό)
400 g
φέττουτσινε (ξηρό)
300 g
παρμεζάνα (τριμμένη)
100 g
κρέμα γάλακτος (υγρή)
250 ml
βούτυρο (μαλακό)
50 g
σκόρδο (ψιλοκομμένο)
3 clove
ελαιόλαδο (υγρό)
15 ml
αλάτι (λεπτό)
5 g
μαύρο πιπέρι (τριμμένο)
2 g
Instructions
Προετοιμασία κοτόπουλου
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες πάχους 1 εκατοστού.
Βράσιμο ζυμαρικών
Βράστε τα φέττουτσινε σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
Σοτάρισμα σκόρδου
Ζεστάνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να μυρίσει.
Ψήσιμο κοτόπουλου
Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να χρυσίσουν και να ψηθούν πλήρως.
Παρασκευή σάλτσας
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, προσθέστε το τριμμένο πιπέρι και μισή ποσότητα παρμεζάνας. Ανακατέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Συνδυασμός υλικών
Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά στη σάλτσα μαζί με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αμέσως ζεστό, πασπαλίζοντας με έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Original recipe
Storage
Προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα κατά το ζέσταμα για να επαναφέρετε τη κρεμώδη υφή της σάλτσας
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.