Skořicové rolky
Equipment
Ingredients
Těsto
hladká mouka
500 g
teplé mléko (warm)
240 ml
cukr
100 g
sušené droždí
7 g
sůl
5 g
vejce
2 piece
Náplň
třtinový cukr
200 g
máslo (softened)
115 g
skořice
6 g
Poleva
smetana ke šlehání
400 ml
vanilkový extrakt
5 ml
máslo
115 g
Instructions
Příprava těsta
Smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl v míse. Přidejte teplé mléko a vajíčka a vypracujte hladké těsto.
Kynutí těsta
Zakryjte těsto utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Příprava náplně
Smíchejte změklé máslo s třtinovým cukrem a skořicí.
Vyválení těsta
Vyválejte kynuté těsto na obdélník o tloušťce přibližně 0,5 cm.
Nanesení náplně
Na těsto rovnoměrně naneste skořicovou náplň.
Svinutí rolí
Srolujte těsto s náplní do dlouhé rolády a nakrájejte na 12 stejných kousků.
Druhé kynutí
Srolované rolky vložte do vymaštěné formy a nechte ještě 30 minut kynout.
Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Příprava polevy
Ušlehejte smetanu se změklým máslem a vanilkovým extraktem do husté polevy.
Dokončení
Hotové rolky nechte mírně vychladnout a poté přelijte sladkou polevou.
Original recipe
Storage
Nejlepší chuť čerstvé, ale lze skladovat v uzavřené nádobě. Před podáváním lze ohřát.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.