Choc chip nutella bombs
Μικρά γλυκά μπουκάλια από αφράτη brioche ζύμη γεμισμένα με κρεμώδη Nutella και κομματάκια σοκολάτας.
Equipment
Ingredients
Ζύμη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (dry)
500 g
μαγιά ξηρή (dry)
7 g
κρυσταλλική ζάχαρη (dry)
50 g
γάλα (liquid)
250 ml
βούτυρο (softened)
75 g
αυγό (whole)
2 pcs
αλάτι (dry)
5 g
Γέμιση
κομματάκια σοκολάτας (pieces)
150 g
Nutella (creamy)
200 g
Instructions
Ζέσταμα υγρών συστατικών
Ζέσταμα του γάλακτος και του βουτύρου μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Ενεργοποίηση μαγιάς
Προσθήκη μαγιάς και ζάχαρης στο ζεστό γάλα και αναμονή για αφρισμό.
Ανάμειξη υλικών
Προσθήκη αυγών, αλατιού και αλευριού στη μαγιά και ζύμωμα.
Πρώτη ανάπαυση ζύμης
Σκέπασμα της ζύμης και αφήστε να διπλασιαστεί σε όγκο για 1 ώρα.
Πλάσιμο και γέμιση
Χωρισμός ζύμης σε 12 μπάλες, άνοιγμα και προσθήκη Nutella και κομματιών σοκολάτας.
Δεύτερη ανάπαυση
Τοποθέτηση σε ταψί και αφήστε για 10 λεπτά.
Ψήσιμο
Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
Storage
Αποθηκεύετε σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να τα καταψύξετε ωμά ή ψημένα.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.