Хрустящие овощные шарики
Хрустящие овощные шарики из картофеля, моркови и брокколи с ароматными специями — идеальная закуска для здорового перекуса.
Equipment
Ingredients
Основные ингредиенты
картофель (очищенный)
400 g
морковь (очищенная)
200 g
брокколи (нарезанная)
200 g
оливковое масло
30 ml
кукурузный крахмал
30 g
чесночный порошок
5 g
паприка
5 g
сушёные травы
5 g
соль
5 g
чёрный перец
2 g
Для подачи
петрушка (нарезанная)
15 g
веганский пармезан (тёртый)
30 g
Соус для подачи
веганский майонез
100 g
лимон (сок)
15 ml
чеснок (измельчённый)
5 g
Instructions
Подготовка овощей
Очистить и нарезать овощи для последующей варки.
Варка овощей
Отварить овощи до мягкости для последующего пюрирования.
Приготовление массы
Размять отваренные овощи и смешать с приправами и крахмалом.
Формирование шариков
Скатать массу в небольшие шарики одинакового размера.
Приготовление в аэрогриле
Обжарить шарики до золотистой корочки.
Приготовление соуса
Смешать ингредиенты для соуса.
Подача
Посыпать шарики петрушкой и веганским пармезаном, подавать с соусом.
Original recipe
Storage
Хранить в герметичном контейнере. Разогревать перед подачей для восстановления хруста.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.