Bacalhau com broa & farinheira
Equipment
Ingredients
Ingredientes principais
bacalhau desfiado cozido (cooked, shredded)
400 g
azeite
30 ml
cebola (chopped)
1 piece
natas
400 ml
pimenta moída na hora
2 g
batata palha
150 g
farinheira (crushed)
1 piece
broa (chopped)
200 g
couve (cooked)
1 piece
Instructions
Refogar o bacalhau
Leva uma frigideira ao lume com azeite e cebola. Acrescente o bacalhau e deixa refogar.
Adicionar batata palha e natas
Junta a batata palha e envolve no refogado com o bacalhau. Acrescenta as natas e polvilha com um pouco de pimenta.
Preparar a farinheira com broa
Leva outra frigideira ao lume com azeite e junta a farinheira esmagada. Envolve bem e junta a broa picada.
Montar o tabuleiro
Num tabuleiro coloca uma camada do bacalhau, depois a couve cozida e escorrida, mais uma camada de bacalhau e finaliza com a broa e farinheira.
Gratinar no forno
Leva ao forno na função grill até tostar. Fica pronto quando a superfície estiver dourada e crocante.
Original recipe
Storage
Melhor consumido no dia. A broa pode perder crocância com o tempo.
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