Cremige Curry-Pasta
Um macarrão cremoso com sabor intenso de curry e toque de queijo derretido, perfeito para uma refeição rápida e reconfortante.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
macarrão (crua)
140 g
manteiga (temperatura ambiente)
15 g
farinha de trigo (em pó)
15 g
sal (em pó)
2.5 g
pimenta-do-reino (em pó)
1 g
alho em pó (em pó)
1 g
cebola em pó (em pó)
1 g
caldo de legumes (em pó)
2 g
curry em pó (em pó)
1.5 g
extrato de tomate (em pasta)
5 g
pimenta em pó (em pó)
0.5 g
queijo processado (fatiado)
30 g
creme de leite (líquido)
100 ml
leite (líquido)
100 ml
água do cozimento do macarrão (líquido)
45 ml
Instructions
Cozinhar o macarrão
Cozinhar o macarrão em água salgada por cerca de 5 minutos. Escorrer e reservar 45 ml da água do cozimento.
Fazer o roux
Derreter a manteiga na mesma panela e adicionar a farinha. Refogar rapidamente até formar uma mistura homogênea.
Adicionar temperos
Incorporar sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, caldo de legumes, extrato de tomate, curry e pimenta. Misturar bem.
Formar a molho cremoso
Adicionar creme de leite, leite e água do cozimento gradualmente, mexendo até obter uma molho cremosa.
Derreter o queijo
Adicionar o queijo processado e mexer até derreter completamente, incorporando à molho.
Finalizar o prato
Retornar o macarrão à panela e misturar bem. Cozinhar em fogo médio até que o macarrão termine de cozinhar e a molho atinja a cremosidade desejada.
Original recipe
Storage
Consumir preferencialmente fresco. A molho pode engrossar na geladeira.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.