Double chocolate chip cookies
Equipment
Ingredients
Tørre ingredienser
hvetemel
210 g
usøtet kakaopulver
60 g
bakepulver
7 g
natron
5 g
maizena
3 g
espressopulver
2 g
salt
1 g
Våte ingredienser
mørk brun sukker
150 g
vanlig sukker
50 g
egg (cold)
2 piece
vaniljebønnpasta
10 g
usaltet smør (cold)
225 g
Tilsetninger
mørk sjokoladebiter
200 g
melkesjokoladebiter
200 g
Instructions
Forvarm ovn
Forvarm ovnen til 180°C og kle en stekeplate med bakepapir.
Bland tørre ingredienser
Vispe sammen mel, bakepulver, natron, espressopulver og maizena i en middels stor bolle. Sett til side.
Rør sammen smør og sukker
Rør sammen brun sukker, vanlig sukker og kaldt smør i en stor bolle til blandingen er lys og luftig.
Tilsett egg og vanilje
Tilsett eggene ett om gangen, etterfulgt av vaniljebønnpasta, og rør i 3-4 minutter til deigen blir blek og sukkeret er godt inkorporert.
Tilsett tørre ingredienser
Gradvis rør inn de tørre ingrediensene til deigen akkurat er blandet, pass på å ikke overarbeide deigen.
Tilsett sjokoladebiter
Rør inn mørk og melkesjokoladebiter.
Form og avkjøl deigen
Form 120 g store kuler av deigen og legg dem på stekeplaten. La de være litt grove og stablet for rustikk tekstur. La deigen hvile i kjøleskapet i 2 timer.
Stek kakene
Stek kakene på midterste rille i 12-15 minutter eller til kantene er gyllenbrune. La dem avkjøles på stekeplaten i 5 minutter før overføring til rist.
Original recipe
Storage
Oppbevares i lufttett beholder. Kan fryses opptil en måned.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.