Volcano Roll
Sushi rolka s křupavou tempurou, krémovou náplní a pikantní omáčkou, která připomíná sopečnou lávu. Je to výrazné, bohaté a efektní japonsko-americké sushi pro milovníky intenzivních chutí.
Equipment
Ingredients
Ingredience
sushi rýže (suchá)
300 g
voda
360 ml
rýžový ocet
45 ml
cukr
20 g
sůl
5 g
nori řasy
4 pcs
krevety (vařené, nasekané)
200 g
majonéza
60 g
sriracha
15 g
avokádo (nakrájené na plátky)
1 pcs
okurka (julienne)
0.5 pcs
tempurová mouka (suchá)
120 g
ledová voda
180 ml
panko strouhanka
80 g
rostlinný olej
500 ml
sezamová semínka (opražená)
20 g
jarní cibulka (nasekaná)
2 pcs
sójová omáčka
30 ml
Instructions
Připravte rýži
Sushi rýži propláchněte, dejte s vodou do hrnce a uvařte do měkka.
Ochuťte rýži
Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl a vmíchejte do teplé rýže.
Připravte náplň a omáčku
Smíchejte krevety s majonézou a srirachou, okurku nakrájejte na nudličky a avokádo na plátky.
Připravte tempurovou vrstvu
Z tempurové mouky a ledové vody vyšlehejte lehké těstíčko a obalte v něm panko vrstvu pro křupavý efekt.
Sestavte a obalte rolky
Na nori rozprostřete rýži, doprostřed dejte náplň, zarolujte a povrch obalte v opraženém sezamu.
Dozdobte a podávejte
Rolky nakrájejte, přidejte tempurovou křupavou vrstvu, posypte jarní cibulkou a podávejte se sójovou omáčkou.
Storage
Sushi rolky jsou nejlepší ihned po přípravě. Chraňte je v chladu a spotřebujte do 24 hodin.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.