Udon con gamberi e verdure in salsa teriyaki
Un piatto di udon orientali con gamberi succulenti e verdure croccanti, condito con una salsa teriyaki cremosa al burro di arachidi.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
noodles udon
200 g
uovo
1 pcs
gamberi
10 pcs
zucchina
1 pcs
carota
1 pcs
porro
1 pcs
Salsa
salsa teriyaki
2 tbsp
burro di arachidi
1 tbsp
dolcificante
1 tsp
Instructions
Preparare le verdure
Tagliare zucchina, carota e porro a julienne sottili.
Cuocere gli udon
Cuocere gli udon in acqua bollente secondo le istruzioni del pacchetto (circa 3-4 minuti).
Cuocere i gamberi
In una padella calda, cuocere i gamberi per 2-3 minuti fino a che non diventano rosa.
Saltare le verdure
Aggiungere le verdure tagliate e saltarle per 3-4 minuti.
Preparare la salsa
Mescolare salsa teriyaki, burro di arachidi e dolcificante fino a ottenere una crema omogenea.
Unire tutti gli ingredienti
Aggiungere gli udon scolati, i gamberi e la salsa alla padella con le verdure. Mescolare bene per 1 minuto.
Aggiungere l'uovo
Spostare gli ingredienti sul lato della padella e cuocere l'uovo sbattuto, poi mescolare tutto.
Servire
Impiattare e servire immediatamente.
Original recipe
Storage
Consumare preferibilmente entro 24 ore. Non congelare.
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