Frango Pa Dak na Air Fryer
Equipment
Ingredients
Frango
coxas de frango sem pele e sem osso (raw)
400 g
pimenta branca
2.5 g
alho picado (minced)
15 g
gengibre picado (minced)
10 g
vinho Shaoxing
15 ml
molho de soja
30 ml
amido de batata grosso
100 g
clara de ovo
1 piece
óleo em spray
2 spray
cebolinha verde
4 piece
Molho
wasabi
8 g
açúcar mascavo
7 g
molho de soja
30 ml
vinagre de arroz
15 ml
água
30 ml
suco de limão
8 ml
Instructions
Preparar os ingredientes
Cortar a cebolinha verde em tiras finas e os cubos de frango.
Marinar o frango
Misturar o frango com pimenta branca, alho, gengibre, vinho Shaoxing, clara de ovo e molho de soja.
Empanar o frango
Passar os pedaços de frango marinado no amido de batata até ficarem bem cobertos.
Preparar a Air Fryer
Pulverizar a cestinha da air fryer com óleo em spray e colocar os pedaços de frango empanados.
Cozinhar o frango
Cozinhar na air fryer a 200°C por 13-15 minutos, virando na metade do tempo.
Preparar o molho
Misturar wasabi, açúcar mascavo, molho de soja, vinagre de arroz, água e suco de limão.
Servir
Colocar metade do frango no prato, cobrir com metade da cebolinha e regar com metade do molho.
Original recipe
Storage
O frango fica mais crocante quando reaquecido na air fryer
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