Sommer Lasagne
Frische Sommer-Lasagne mit gebratenen Cherrytomaten, cremiger Ricotta und aromatischen Pestos – ein leichtes, mediterranes Gericht voller Geschmack.
Equipment
Ingredients
Lasagne-Schichten
Lasagneplatten (dry)
200 g
Cherrytomaten (fresh)
250 g
Olivenöl (liquid)
3 EL
Ricotta (fresh)
250 g
Milch (liquid)
15 ml
Knoblauchzehe (fresh)
1 piece
Salz (ground)
1 TL
Pfeffer (ground)
0.5 TL
Chili (ground)
0.25 TL
Grünes Pesto (prepared)
3 EL
Rotes Pesto (prepared)
3 EL
Honig (liquid)
2 TL
Pinienkerne (raw)
30 g
Rucola (fresh)
50 g
Parmesan (grated)
50 g
Instructions
Cherrytomaten rösten
Cherrytomaten mit Olivenöl im Ofen rösten.
Pinienkerne anrösten
Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun anrösten.
Ricottacreme zubereiten
Ricotta mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen zu einer cremigen Masse verrühren.
Lasagneplatten kochen
Lasagneplatten in Salzwasser kochen.
Lasagne schichten
Abwechselnd Lasagneplatten, Cherrytomaten, Ricottacreme, Pesto, Pinienkerne, Honig und Rucola schichten.
Mit Parmesan toppen
Die Lasagne mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste können 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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