Macarrão com Queijo e Cebola Caramelizada
Macarrão cremoso com queijo e cebolas caramelizadas, finalizado com bacon crocante e queijo gruyère gratinado.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principais
bacon fatiado (fatiado)
240 g
cebolas doces (inteiras)
3 pcs
azeite de oliva
2 tbsp
manteiga
2 tbsp
sal
1 tsp
água
2 tbsp
dentes de alho (descascados)
3 pcs
alecrim fresco (picado)
1 tsp
tomilho fresco (picado)
1 tsp
caldo de carne
950 ml
macarrão seco (seco)
300 g
leite
480 ml
queijo cheddar ralado (ralado)
170 g
queijo gruyère ralado (ralado)
140 g
queijo gruyère extra (ralado)
45 g
cebolinha verde (picada)
2 tbsp
Instructions
Cortar os ingredientes
Cortar o bacon e fatiar as cebolas.
Cozinhar o bacon
Fritar o bacon até ficar crocante.
Caramelizar as cebolas
Refogar as cebolas com azeite, manteiga, sal e água até caramelizarem.
Adicionar alho e ervas
Acrescentar alho picado, alecrim e tomilho.
Cozinhar a massa
Adicionar caldo de carne e cozinhar a massa diretamente na panela.
Adicionar leite e queijos
Juntar o leite e os queijos ralados até obter um molho cremoso.
Finalizar e servir
Adicionar bacon, queijo gruyère extra e cebolinha verde por cima.
Original recipe
Storage
Consumir preferencialmente fresco. Reaqueça com um pouco de leite para restaurar cremosidade.
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