Creamy Garlic Chicken
Equipment
Ingredients
Κύρια Υλικά
φιλέτο κοτόπουλο (ωμό)
600 g
σκόρδο (ψιλοκομμένο)
4 clove
ελαιόλαδο
15 ml
βούτυρο
30 g
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 g
ζωμός κοτόπουλου
240 ml
γάλα
120 ml
παρμεζάνα (τριμμένη)
25 g
σπανάκι (φρέσκο)
60 g
αλάτι
3 g
μαύρο πιπέρι
1 g
Instructions
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο
Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές των φιλέτων κοτόπουλου.
Τηγανίζουμε το κοτόπουλο
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Σοτάρουμε το σκόρδο
Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
Φτιάχνουμε τη σάλτσα
Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ ρου.
Προσθέτουμε ζωμό και γάλα
Ρίχνουμε σταδιακά το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει η σάλτσα.
Σιγοβράζουμε τη σάλτσα
Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
Προσθέτουμε παρμεζάνα
Ανακατεύουμε μέσα την τριμμένη παρμεζάνα μέχρι να λιώσει και η σάλτσα να γίνει κρεμώδης.
Προσθέτουμε σπανάκι
Ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
Επαναφέρουμε το κοτόπουλο
Επαναφέρουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα και το αφήνουμε να ζεσταθεί για 2 λεπτά.
Σερβίρουμε
Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά αν θέλουμε.
Original recipe
Storage
Καλύτερα φρέσκο. Δεν συνίσταται κατάψυξη λόγω της γαλακτερού σάλτσας.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.