Pan chino al vapor como un profesional
Ingredients
Masa
harina de trigo todo uso (dry)
500 g
levadura seca activa (dry)
7 g
azúcar granulada (dry)
30 g
leche (liquid)
250 ml
aceite de oliva (liquid)
15 ml
sal (dry)
5 g
Instructions
Preparar la masa
Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar la leche tibia para formar una masa suave.
Amasar
Amasar la masa durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Dejar levar
Colocar la masa en un bol, cubrirla y dejarla levar hasta que duplique su volumen.
Formar los bollos
Dividir la masa en 8 porciones iguales y darles forma redonda o de bollos típicos chinos.
Dejar reposar los bollos
Colocar los bollos en una bandeja y dejarlos reposar 15 minutos antes de cocinarlos.
Cocinar al vapor
Colocar los bollos en una vaporera y cocinarlos al vapor durante 15-18 minutos hasta que estén esponjosos.
Servir
Servir los bollos calientes directamente de la vaporera.
Original recipe
Storage
Para descongelar, dejar a temperatura ambiente 30 minutos y luego calentar al vapor
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