Korean Popcorn Chicken
Ingredients
Kip
kipfilet of kipdijfilet (in blokjes van 2,5 cm)
900 g
ei
2 piece
rijstazijn
30 ml
knoflook (fijngehakt)
6 clove
verse gember (geraspt)
1 tbsp
knoflookpoeder
2 tsp
uienpoeder
2 tsp
zout
2 tsp
zwarte peper
1 tsp
gochugaru
1 tsp
maizena
30 g
bloem
60 g
neutrale olie
500 ml
Saus
gochujang
22 g
sesamzaad
2 tsp
ketchup
45 g
knoflook (fijngehakt)
4 clove
honing
22 g
boter
45 g
rijstazijn
15 ml
sojasaus
15 ml
sesamolie
10 ml
gochugaru
1 tsp
Garnituur
sesamzaad
1 tsp
bosui (in ringen)
2 piece
Instructions
Kip marineren
Meng de kipblokjes met ei, azijn, knoflook, gember en kruiden.
Kip in beslag of coating doen
Meng maizena en bloem met de gemarineerde kip voor frituren. Voor airfryer: kip eerst apart in droge coating doen.
Kip frituren
Verhit de olie tot 175°C en bak de kip in porties 7-8 minuten tot goudbruin en knapperig.
Kip airfryen (alternatief)
Smeer de mand in met olie en bak de kip 8 minuten op 190°C, keer om en bak nog 6-8 minuten.
Saus bereiden
Verhit alle sausingrediënten op laag vuur, breng aan de kook en roer boter erdoor tot gesmolten.
Kip met saus mengen
Doe de gefrituurde kip direct in de saus of meng naar smaak in een kom.
Serveren
Serveer de popcorn chicken over jasmijnrijst en garneer met sesamzaad en bosui.
Original recipe
Storage
Best vers serveren. Kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.