Gâteau au chocolat
39Min
8Servings
285Cal
MediumLevel
VegetarianKid friendly
#chocolat#gâteau#dessert
Equipment
Batteur électrique
Bol
Cercle à pâtisserie
Four
Maryse
Micro-ondes
Ingredients
Ingrédients principaux
œufs (room_temperature)
3 piece
sucre
100 g
beurre (softened)
115 g
chocolat noir
200 g
farine
50 g
Instructions
1
Faire fondre le chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne.
5 mintimer 5 min
Surveiller la température pour ne pas brûler le chocolat
2
Fouetter le beurre et le sucre
Fouetter au batteur électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
5 min
Le beurre doit être bien ramolli à température ambiante
3
Ajouter les œufs
Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
3 min
Bien fouetter entre chaque œuf pour une texture homogène
4
Incorporer le chocolat fondu
Ajouter le chocolat fondu et refroidi au mélange précédent.
2 min
5
Incorporer la farine
Incorporer délicatement la farine avec une maryse.
2 min
Ne pas trop travailler la pâte pour garder le gâteau moelleux
6
Mettre en cercle et cuire
Verser la pâte dans un cercle de 18 cm beurré et fariné.
22 min180°Ctimer 22 min
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir humide
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: Dégel à température ambiante ou four 180°C 5-7 minutes
Conserver dans une boîte hermétique pour préserver l'humidité
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.