🇬🇧 Desayuno Inglés Completo
Un desayuno inglés completo tradicional con salchichas, tocino, morcilla, huevos fritos, rösti de patata, champiñones, tomates y frijoles, todo cocinado en una sola sartén para maximizar el sabor.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
salchichas (crudo)
2 piece
morcilla negra (crudo)
100 g
tocino ahumado (crudo)
4 slice
tocino trasero (crudo)
4 slice
champiñones (cortado)
150 g
tomates cherry en rama (fresco)
200 g
tomate grande (cortado por la mitad)
1 piece
pan de masa madre (rebanado)
4 slice
patata (pelado)
400 g
mantequilla (derretida)
60 g
maicena (seco)
1 tbsp
aceite de oliva (líquido)
30 ml
tomillo fresco (fresco)
2 tsp
huevos (crudo)
4 piece
frijoles al horno (en lata)
400 g
Instructions
Preparar la sartén
Calentar una sartén grande a fuego medio y engrasarla ligeramente con aceite de oliva.
Cocinar las salchichas
Añadir las salchichas a la sartén y cocinar a fuego medio, girándolas cada minuto hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
Cocinar la morcilla
Cortar la morcilla en rodajas y añadir a la misma sartén. Cocinar 2 minutos por cada lado a fuego medio-alto, luego retirar.
Cocinar el tocino
Añadir primero el tocino ahumado y cocinar hasta que esté dorado y crujiente. Luego añadir el tocino trasero y repetir el proceso.
Saltear los champiñones
Añadir los champiñones picados, sazonar con sal y pimienta, añadir tomillo y saltear 3-4 minutos. Retirar y reservar.
Cocinar los tomates y tostar el pan
Añadir los tomates cherry y el tomate grande cortado por la mitad. Dejar caramelizar, luego añadir el pan de masa madre y tostar en la grasa residual.
Calentar los frijoles
Mientras tanto, añadir los frijoles al horno a un cazo pequeño, sazonar y añadir tomillo. Dejar calentar a fuego lento.
Preparar el rösti de patata
Pelar, rallar y enjuagar las patatas hasta que el agua salga clara. Escurrir y exprimir el exceso de agua.
Formar y cocinar el rösti
Mezclar la patata rallada con mantequilla derretida, maicena, sal y pimienta. Formar en tortitas y cocinar en aceite y mantequilla a fuego medio-alto 7-10 minutos, volteando cada pocos minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Freír los huevos
Una vez terminado el rösti, reservar y cascar los huevos en la misma sartén para freírlos.
Emplatar y servir
Disponer todos los componentes en los platos y servir con una taza de té inglés para el desayuno.
Original recipe
Storage
Los componentes se pueden preparar por separado y recalentar individualmente. Los huevos fritos se recomiendan preparar frescos al momento de servir.
Notes
• Todos los componentes se cocinan en la misma sartén para maximizar el sabor
• El rösti se puede preparar con antelación y recalentar en el horno
• Usar fuego medio para evitar que los ingredientes se quemen
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.