The Ultimate Gluten-Free Fudgy Brownies
Rich, Gooey & Irresistible Gluten-Free Brownies
Τέλεια γλυκά brownies χωρίς γλουτένη με πλούσια, μαλακή και υγρή υφή, ιδανικά για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας.
Equipment
Ingredients
Υγρά υλικά
βούτυρο (melted)
170 g
μαύρη σοκολάτα (chopped)
200 g
κρυσταλλική ζάχαρη
200 g
καστανή ζάχαρη (packed)
100 g
αυγά (large)
3 pcs
εκχύλισμα βανίλιας
10 ml
Ξηρά υλικά
αλεύρι αμυγδάλου
120 g
σκόνη κακάο (unsweetened)
60 g
μπέικιν πάουντερ
5 g
αλάτι
3 g
Instructions
Προετοιμασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε μια φόρμα 20x20 εκ. με λαδόκολλα.
Λιώσιμο σοκολάτας και βουτύρου
Σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα με το βούτυρο μέχρι να γίνουν λεία.
Ανάμειξη υγρών
Προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη καστανή, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά.
Ανάμειξη ξηρών υλικών
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Συνδυασμός μειγμάτων
Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην υπερ-ανακατεύετε.
Ψήσιμο
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε στους 180°C για 30-35 λεπτά. Το κέντρο πρέπει να είναι ακόμα ελαφρώς υγρό.
Ψύξη
Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς στη φόρμα πριν τα κόψετε σε κομμάτια.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να τα καταψύξετε τυλιγμένα με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.