Chicken Alfredo Garlic Bread
Pan italiano con pollo, salsa Alfredo y queso mozzarella
Un pan italiano crujiente relleno de pollo sazonado, cremosa salsa Alfredo y mozzarella derretida que crea una combinación irresistible.
Equipment
Ingredients
Pollo
pechuga de pollo sin hueso ni piel (crudo)
450 g
sal
1 cucharadita
pimentón ahumado en polvo
1 cucharada
ajo en polvo
1 cucharada
pimienta negra
1 cucharadita
cebolla en polvo
1 cucharadita
mantequilla clarificada
2 cucharadas
Salsa Alfredo
ajo fresco (picado)
2 dientes
mantequilla
2 cucharadas
nata para montar sin azúcar
240 ml
queso parmesano rallado (rallado)
50 g
Mantequilla de ajo
mantequilla sin sal (suave)
113 g
ajo fresco (picado)
1 diente
perejil fresco (picado)
1 cucharada
Montaje
pan italiano
1 barra
queso mozzarella (rallado)
100 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 175°C.
Sazonar el pollo
Secar el pollo con papel absorbente y sazonar con sal, pimienta, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo por ambos lados.
Cocinar el pollo
Calentar la mantequilla clarificada en una sartén a fuego medio. Añadir el pollo sazonado y cocinar 4-5 minutos por cada lado hasta que alcance 74°C internamente.
Preparar la salsa Alfredo
En otra sartén, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo, añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante. Añadir la nata, llevar a ebullición y añadir gradualmente el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta que espese.
Preparar la mantequilla de ajo
En un bol, mezclar la mantequilla suave, el ajo picado y el perejil. Añadir sal al gusto y mezclar bien.
Montar el pan
Cortar el pan por la mitad longitudinalmente. Untar con 2-3 cucharadas de mantequilla de ajo. Añadir salsa Alfredo, queso mozzarella, rebanadas de pollo y más salsa Alfredo por encima. Espolvorear con perejil.
Hornear
Colocar en una bandeja para hornear y hornear 20-25 minutos hasta que el pan esté crujiente y el queso derretido y dorado.
Servir
Servir caliente con la salsa Alfredo sobrante y disfrutar.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día. Si se guarda, recalentar en horno para recuperar la textura crujiente del pan.
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