Pancakes Cookie Dough
Equipment
Ingredients
Pâte à pancakes
compote de pommes
80 g
œuf
2 piece
flocons d'avoine mixés
60 g
levure chimique
1 tsp
protéines en poudre
20 g
Cœur cookie
poudre d'amandes
40 g
beurre de cacahuètes
1 tbsp
poudre de cacahuètes
1 tbsp
compote de pommes
45 g
sirop d'érable
2 tbsp
pépites de chocolat noir
25 g
Crème pour pancakes (optionnelle)
fromage blanc
2 tsp
poudre de cacahuètes
1 tsp
Boules de cookie en topping
flocons d'avoine mixés
20 g
poudre d'amandes
10 g
poudre de cacahuètes
1 tsp
beurre de cacahuètes
1 tbsp
yaourt grec
1 tbsp
lait
1 tsp
sirop d'érable
1 tsp
pépites de chocolat noir
1 tbsp
Instructions
Préparer la pâte à pancakes
Mélanger la compote de pommes, les œufs, les flocons d'avoine mixés, la levure chimique et les protéines en poudre (ou poudre d'amandes) dans un bol.
Préparer le cœur cookie
Dans un autre bol, mélanger la poudre d'amandes, le beurre de cacahuètes, la poudre de cacahuètes, la compote de pommes, le sirop d'érable et les pépites de chocolat noir.
Cuire les pancakes
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une petite louche de pâte, ajouter une cuillère de préparation cookie au centre, puis recouvrir avec un peu de pâte. Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
Préparer la crème et les boules de cookie
Mélanger les ingrédients de la crème et des boules de cookie dans des bols séparés. Former de petites boules avec la préparation cookie topping.
Servir
Dresser les pancakes chauds, napper de crème, parsemer de boules de cookie et de pépites de chocolat supplémentaires si désiré.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé frais. Les pancakes peuvent être réchauffés rapidement sans perte de texture.
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