Biscuiți cu Nutella
Biscuiți pufoși cu ciocolată, umpluți cu Nutella topită care se scurge la prima mușcătură. O plăcere decadentă și ușoară de preparat.
Equipment
Ingredients
Aluat
făină albă
280 g
bicarbonat de sodiu
1 tsp
sare
0.5 tsp
unt nesărat (melted)
115 g
zahăr brun
100 g
extract de vanilie
2 tsp
miere
5 ml
ou mare (room_temperature)
1 piece
chipsuri de ciocolată
150 g
Umplutură
Nutella (frozen)
10 tbsp
Instructions
Amestecă ingredientele uscate
Pune făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron și amestecă.
Topește untul
Încălzește untul în cuptorul cu microunde 30 secunde până se înmoaie, dar nu se topește complet. Amestecă cu spatula pentru a-l topi.
Pregătește aluatul
Adaugă zahărul brun, vanilia și mierea la unt. Amestecă, apoi adaugă oul și amestecă. În final adaugă amestecul de făină și amestecă până se formează aluatul.
Refrigerare aluat
Acoperă aluatul cu folie alimentară și pune la frigider 1,5 ore până se întărește suficient pentru a fi modelat.
Pregătește discurile de Nutella
Pune câte o lingură plină de Nutella pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Întinde în discuri de ~8mm grosime. Congelează 1 oră.
Modelează aluatul în rulou
Scoate aluatul din frigider și modelează-l într-un rulou de 18 cm lungime. Taie în 10 bucăți egale.
Umple biscuiții
Aplatizează fiecare bucată de aluat la ~5mm grosime. Pune un disc de Nutella congelat în centru, adună marginile și sigilează. Întoarce cu partea netedă în sus și modelează în discuri de 1,5 cm grosime.
Adaugă chipsuri de ciocolată
Presară chipsuri de ciocolată pe suprafață și pe margini, apăsând ușor. Asigură-te că Nutella este sigilată pe partea inferioară și lateral.
Coace biscuiții
Coace la 180°C (160°C cu ventilație) timp de 12 minute. Marginile trebuie să fie aurii, centrul poate părea crud.
Răcește biscuiții
Lasă biscuiții să se răcească 10 minute pe tavă, apoi transferă pe un grătar pentru răcire completă.
Storage
Marginile rămân crocante, centrul moale și chewy. Nutella devine din nou cremă la temperatura camerei.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.