Oreo Cheesecake
Equipment
Ingredients
Bodem
Oreo koekjes (with_filling)
2 pack
ongezouten boter (melted)
80 g
Vulling
roomkaas (room_temperature)
600 g
kristalsuiker
200 g
slagroom
200 ml
groot ei (room_temperature)
3 pcs
vanille-extract
1 tsp
bloem
1 tbsp
Oreo koekjes (roughly_chopped)
9 pcs
Topping
slagroom
100 ml
pure chocolade
80 g
mini Oreo koekjes
12 pcs
Instructions
Maak de bodem
Verkruimel de Oreo koekjes en meng ze met gesmolten boter.
Maak de vulling
Klop roomkaas en suiker glad, voeg slagroom en eieren toe, meng vanille en bloem erdoor en vouw de gehakte Oreo koekjes voorzichtig onder.
Bak de cheesecake
Giet de vulling over de bodem, wikkel de vorm in aluminiumfolie en bak in een waterbad op 160°C gedurende 55-65 minuten.
Laat afkoelen
Zet de oven uit en laat de cheesecake 1 uur binnenin staan met de deur op een kier, laat daarna afkoelen tot kamertemperatuur en koel minstens 4 uur in de koelkast.
Maak de topping
Verhit de slagroom en giet over de chocolade, roer tot een gladde ganache en giet over de cheesecake. Garneer met mini Oreo koekjes.
Original recipe
Storage
Bewaar afgedekt in de koelkast. Vries in porties in voor langere bewaring.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.