Nuggets de Frango Caseiros Crocantes
Ingredients
Mistura de frango
peito de frango (moído)
500 g
alho (picado)
2 dente
cebola (picada)
1 unidade pequena
sal
1 colher de chá
pimenta preta
0.5 colher de chá
Cobertura crocante
farinha de trigo
100 g
ovo (batido)
2 unidades
farinha de rosca
150 g
páprica
1 colher de chá
Fritura
óleo de girassol
500 ml
Instructions
Preparar a mistura de frango
Pique finamente o alho e a cebola. Misture o frango moído com alho, cebola, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
Modelar os nuggets
Com as mãos úmidas, modele porções da mistura em formato de nuggets. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador por 15 minutos para firmar.
Preparar a cobertura crocante
Prepare três tigelas: uma com farinha, outra com ovos batidos e a terceira com farinha de rosca misturada com páprica (opcional).
Empanar os nuggets
Retire os nuggets do congelador. Passe cada um primeiro na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
Fritar os nuggets
Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Frite os nuggets em lotes pequenos por 4-5 minutos até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente.
Servir
Sirva os nuggets imediatamente com molho de sua preferência ou acompanhados de batatas fritas.
Original recipe
Storage
Congelem nuggets crus já empanados para fritar depois. Nuggets fritos podem ser refrigerados por até 2 dias.
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