Barres aux myrtilles et beurre de cacahuète sans cuisson
Barres crues ultra-simples aux myrtilles et beurre de cacahuète, parfaites pour un encas sain et vegan sans four ni cuisson.
Equipment
Ingredients
Base
sirop d'érable
80 ml
huile de coco
30 ml
beurre de cacahuète
85 g
flocons d'avoine
90 g
farine d'avoine
120 g
Garniture
myrtilles
150 g
eau
60 ml
Instructions
Préparer le moule
Graisser ou tapisser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
Cuire les myrtilles
Faire chauffer les myrtilles avec l'eau dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux pour mijoter 5-7 minutes en remuant de temps en temps et en écrasant légèrement les fruits.
Mélanger la base
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients restants (sirop d'érable, huile de coco, beurre de cacahuète, flocons d'avoine, farine d'avoine). La texture doit être homogène et tenir ensemble. Ajuster avec plus de beurre de cacahuète si trop sec ou plus de farine d'avoine si trop humide.
Réserver la garniture
Mettre de côté environ 60 ml du mélange pour la garniture finale.
Tasser la base
Verser le reste du mélange dans le moule à cake et presser fermement avec les doigts pour bien compacter.
Ajouter la couche de myrtilles
Verser la compote de myrtilles sur la base et étaler uniformément.
Ajouter la garniture
Émietter le mélange réservé sur la compote de myrtilles.
Refroidir
Réfrigérer jusqu'à ce que les barres soient bien prises et fermes.
Original recipe
Storage
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Peut être congelé jusqu'à un mois.
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