Gebratene Asia-Nudeln
Equipment
Ingredients
Marinade für Hähnchen
Hähnchenfleisch ohne Knochen
800 g
geriebener Ingwer
1 EL
geriebener Knoblauch
1 EL
Sojasauce
3 EL
Speisestärke
4 EL
Nudeln
Quick-Cooking-Nudeln
500 g
Soße
helle Sojasauce
400 ml
dunkle Sojasauce
200 ml
Oyster Sauce
180 ml
brauner Zucker
3 EL
Wasser oder Brühe
375 ml
Speisestärke
1 EL
Zusätze (nach Wahl)
Gemüse nach Wahl
300 g
Eier für Rührei
3 piece
Instructions
Hähnchen marinieren
Hähnchenfleisch mit geriebenem Ingwer, Knoblauch, 3 EL Sojasauce und 4 EL Speisestärke vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
Nudeln einweichen
Quick-Cooking-Nudeln in heißem Wasser einweichen, bis sie bissfest sind (ca. 5-7 Minuten). Abgießen.
Soße vorbereiten
Alle Soßenzutaten (helle und dunkle Sojasauce, Oyster Sauce, brauner Zucker, Wasser/Brühe, 1 EL Speisestärke) gut verrühren.
Hähnchen anbraten
Mariniertes Hähnchen in heißer Wokpfanne bei hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
Gemüse und Rührei hinzufügen
Gemüse nach Wahl und Rührei zum angebratenen Hähnchen geben und kurz mitbraten.
Alles zusammenbraten
Eingeweichte Nudeln und Soße hinzufügen. Alles auf Stufe 12 von 14 (hohe Hitze) braten, bis die Soße eindickt und alles gut durchgezogen ist.
Original recipe
Storage
Nudeln können matschig werden. Am besten frisch zubereiten.
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