Brookies – brownie és cookie egyben
Ez a brookie egyszerre puha brownie és ropogós cookie, tökéletes egyensúly a csokoládés és édes ízek között, kevesebb cukorral.
Equipment
Ingredients
Cookie tészta
vaj (hűtőből kivéve, puha)
80 g
barna cukor
40 g
fehér cukor
20 g
só
1 csipet
tojás
1 db
liszt
85 g
étcsokoládé darabok (hűtőből kivéve)
70 g
Brownie tészta
vaj (hűtőből kivéve)
135 g
csokoládé (apróra tört)
200 g
tojás
3 db
barna cukor
30 g
fehér cukor
30 g
só
1 csipet
kakaópor
35 g
liszt
90 g
csokoládé darabok
90 g
Instructions
Cookie tészta elkészítése
A puha vajat a cukrokkal és a sóval krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a vaníliát.
Száraz hozzávalók hozzáadása a cookie tésztához
A lisztet és a csokoládé darabokat óvatosan a nedves keverékbe dolgozzuk.
Brownie tészta elkészítése
A vajat és a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk.
Brownie tészta összekeverése
A tojásokat a cukrokkal és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt csokoládés vajat.
Száraz hozzávalók hozzáadása a brownie tésztához
A kakaóport és a lisztet szitáljuk a nedves keverékbe, majd óvatosan a csokoládé darabokkal együtt beledolgozzuk.
Tészták rétegezése
A brownie tésztát öntsük a kikent 20×20 cm-es formába, majd kanalazzuk rá a cookie tésztát, és enyhén nyomkodjuk bele.
Sütés
165 °C-on 30-45 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna és a közepe még kissé puha marad (fudgy állag).
Original recipe
Storage
Fagyasztás előtt szeleteljük fel, és fóliázzuk be. Felolvasztás után 5 percig 180 °C-on sütve ropogós marad a teteje.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.