Parmesan Pasta mit Chili Crisp
Cremige Pasta in einer aromatischen Chili-Coconut-Soße mit reichlich Parmesan – ein schnelles und würziges Gericht.
Equipment
Ingredients
Zutaten
Schalotte (peeled, chopped)
2 piece
Knoblauchzehen (peeled, minced)
5 piece
Chili Crisp
2 tbsp
Kokosmilch
240 ml
Sojasauce
1 tbsp
Parmesan (grated)
50 g
Pasta
225 g
Butter
30 g
Olivenöl
1 tbsp
Paprikapulver
1 tsp
Knoblauchpulver
1 tsp
Salz
1 tsp
Pfeffer
0.5 tsp
Oregano
1 tsp
Instructions
Gemüse vorbereiten
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
Pasta kochen
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Öl erhitzen
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
Aromastoffe anbraten
Schalotten und Knoblauch in der Pfanne 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
Chili Crisp hinzufügen
Chili Crisp zur Pfanne geben und kurz mitrösten.
Kokosmilch hinzufügen
Kokosmilch, Sojasauce und Gewürze in die Pfanne geben und umrühren.
Soße köcheln lassen
Soße 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Parmesan einrühren
Geriebenen Parmesan unter die Soße rühren, bis er geschmolzen ist.
Pasta vermengen
Abgetropfte Pasta zur Soße geben und gut vermengen.
Servieren
Pasta sofort servieren und nach Belieben mit extra Parmesan garnieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
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