Wrapy z chrupiącym kurczakiem w stylu Caesar
Chrupiący kurczak w chrupiącej panierce z sosem Caesar w wrapie
Soczysty kurczak w złocistej panierce panko zawinięty w tortillę z chrupiącą sałatą rzymską i kremowym sosem Caesar.
Equipment
Ingredients
Ingredients
mąka pszenna
120 g
jajka
2 piece
śmietanka kremówka
45 g
sok z ogórków kiszonych
30 ml
bułka panko
90 g
parmezan (grated)
30 g
majonez
240 g
parmezan (grated)
50 g
czosnek (minced)
3 clove
sok z cytryny
30 ml
musztarda diżońska
15 g
sos worcestershire
5 ml
sól
3 g
pieprz czarny
2 g
oliwa z oliwek
60 ml
woda
60 ml
sałata rzymska (chopped)
1 head
parmezan (grated)
20 g
olej do smażenia
500 ml
Instructions
Sezonowanie kurczaka
Obficie przyprawić filety z kurczaka mieszanką przypraw: sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, zioła włoskie, chili i przyprawą do kurczaka.
Przygotowanie trzech misek do panierki
W pierwszej misce wymieszać mąkę z przyprawami. W drugiej misce roztrzepać jajka ze śmietanką i sokiem z ogórków. W trzeciej misce wymieszać bułkę panko z parmezanem.
Panierowanie kurczaka
Każdy kawałek kurczaka obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w mieszance jajecznej, a potem dokładnie obtoczyć w panko dociskając panierkę.
Odpoczynek panierowanego kurczaka
Pozostawić panierowanego kurczaka na 5-10 minut, aby panierka dobrze przylepiła się do mięsa.
Smażenie kurczaka
Smażyć panierowanego kurczaka na średnim ogniu w oleju przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i w pełni upieczony.
Przygotowanie sosu Caesar
Wymieszać majonez, parmezan, czosnek, sok z cytryny, musztardę diżońską, sos worcestershire, sól i pieprz. Powoli wlać oliwę, a następnie dodać wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Przygotowanie sałaty
Posiekać sałatę rzymską i wymieszać z częścią sosu Caesar.
Składanie wrapów
Na tortillę nałożyć sos, sałatę, pokrojonego chrupiącego kurczaka i dodatkowy parmezan. Zawinąć ciasno i podawać.
Original recipe
Storage
Wrapy najlepiej spożyć tego samego dnia. Sos Caesar można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.