Creamy Garlic Chicken Fettuccine
Ingredients
Poulet
filet de poulet (entier)
350 g
sel
1 tsp
paprika fumé
1 tsp
ail en poudre
1 tsp
poivre noir
0.5 tsp
huile d'olive
2 tbsp
Sauce
beurre
6 tbsp
ail (émincé)
5 clove
farine
1.5 tbsp
crème liquide épaisse
360 ml
parmesan (râpé)
75 g
ail en poudre
1 tsp
origan
0.5 tsp
basilic
0.5 tsp
poivre noir
0.5 tsp
sel
0.5 tsp
persil
1 tsp
Pâtes
fettuccine
255 g
eau de cuisson des pâtes
240 ml
Instructions
Assaisonner et cuire le poulet
Assaisonner le filet de poulet avec du sel, du paprika fumé, de l'ail en poudre et du poivre. Faire cuire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Cuire les pâtes
Cuire les fettuccine dans une grande casserole d'eau salée. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson.
Faire revenir l'ail
Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter la farine
Ajouter la farine et cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajouter la crème
Verser la crème liquide en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Assaisonner et mijoter
Ajouter l'ail en poudre, l'origan, le basilic, le poivre noir, le sel et le persil. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le parmesan
Incorporer le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde.
Mélanger les pâtes
Ajouter les pâtes cuites à la sauce avec l'eau de cuisson réservée. Bien mélanger.
Ajouter le poulet
Trancher le poulet et le disposer sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan supplémentaire.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé frais. La sauce peut épaissir au réfrigérateur.
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