Big Mac maison
Un Big Mac maison sain et gourmand, avec des pains moelleux, des steaks juteux et une sauce maison légère.
Equipment
Ingredients
Pains
farine
200 g
skyr
200 g
levure
1 sachet
graines de sésame
2 pincée
jaune d'œuf
1 jaune
Frites
pommes de terre
300 g
paprika
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
1 pincée
romarin
1 brin
huile d'olive
5 ml
Steaks
viande hachée 5%
300 g
cheddar
4 tranches
Garnitures
bacon maigre
4 tranches
oignon blanc
0.5 oignon
cornichons
4 tranches
salade iceberg
4 feuilles
Sauce
yaourt grec
100 g
mayo
20 g
ketchup
20 g
ciboulette
1 brin
Instructions
Préparer les pains
Mélanger la farine, le skyr et la levure. Former les pains, les badigeonner de jaune d'œuf, parsemer de graines de sésame et enfourner.
Cuire le bacon et préparer l'oignon
Placer le bacon entre deux plaques et l'enfourner pour le rendre croustillant. Couper l'oignon en fines lamelles.
Préparer et cuire les frites
Couper les pommes de terre en frites, les assaisonner et les cuire à l'airfryer.
Préparer la sauce
Mélanger le yaourt grec, la mayo, le ketchup, un peu de jus de cornichons, la ciboulette et le paprika.
Cuire les steaks
Assaisonner la viande, former des boules de 75 g et les écraser dans une poêle bien chaude. Ajouter le cheddar et laisser fondre.
Assembler les burgers
Monter les burgers avec la sauce, la salade, l'oignon, les cornichons, le bacon et les steaks. Servir avec les frites.
Original recipe
Storage
Les frites sont meilleures fraîches. Les steaks peuvent être réchauffés à la poêle.
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